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台北寒舍艾美祭出东京人气甜点

2020-06-23  浏览量:337

台北寒舍艾美祭出东京人气甜点

现在在台北也可以品尝到来自东京的顶级甜点啰!上週台北寒舍艾美酒店特别邀请到当今日本甜点界指标人物日西甜点鬼才和泉光一主厨来台,将引领世界级的美味甜点零时差的带给台湾。和泉光一主厨此次带来8款于日本独家贩售之人气商品,包括世界盃糕点大赛获奖作品「黄金岁月」、「山吹棣棠花」,已于世界八个国家巡礼享有高知名度的「红色诱惑」,分别应用日式食材樱花酒及沖绳黑糖的「樱花马卡龙」、「甜蜜回忆」…等。

和泉光一主厨,拥有深厚的糕点背景,擅长甜点与巧克力并累积众多日本国内甜点大赛经验的他,于2005年起于国际性比赛崭露头角,代表日本至法国巴黎参加世界盃巧克力大师赛,荣获个人蛋糕单项冠军,2006年及2008年更分别获得世界盃糕点大赛WPTC巧克力项目个人冠军与巧克力工艺品冠军。不仅手工巧克力深获日本当地喜爱,连欧美巧克力爱好者亦对和泉光一讚誉有加,故日本烘焙界尊称他为「日西精通鬼才」。

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此8款于日本独家贩售人气商品,自8/29至10/31于台北于寒舍艾美酒店一楼巧克光廊推出,每款NT100起,以西方经典甜点技法为基础,融入日式灵魂DNA,为您建构舌尖时尚,启动与东京涩谷同步的甜点新风潮。详情请洽(02)6622-8000或请至http://www.lemeridien-taipei.com。

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编辑/樊宇庭


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